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乾麺

1. ミキシング

6. 乾燥

7. 裁断

1
ミキシング
原料(小麦粉)をサイロよりミキサーに入れて塩水と混合
2
熟成
熟成庫にて生地を熟成
3
複合
ローラーにて複合麺帯にする
4
圧延
一定の厚さにするため、6工程ローラーに通す
5
切出
麺帯を規定の幅に切り出し
6
乾燥
乾燥室で水分が規定以下になるまで除湿、乾燥する
7
裁断
裁断機で一定の長さに裁断する
8
包装・計量
包装機にて麺を袋詰めし、ウェイトチェッカーで重量をチェック
9
異物検査
金属探知機で異物をチェック
10
箱詰
箱詰め